少しずつ暖かくなってきているとはいえ、まだまだ温かいスープが恋しい季節です。そんなときに、電子レンジとマグカップでササッと作れる春雨スープはいかがですか？ かかる時間はわずか3分。 すべての材料を入れたら、あとは電子レンジでチンするだけ。包丁もお鍋も使いません。忙しいみなさま必見でございます！　
　
　
　それでは早速作り方です。
　
　●春雨とわかめのマグカップスープ　1人分
　・春雨（乾燥）…30ｇ
　・カットわかめ（乾燥）…ひとつまみ
　・鶏がらスープの素…小さじ1
　・水…200ml
　・お好みで小ねぎ…適量
　
　下準備：春雨が長い場合は、マグカップにおさまる程度にキッチンバサミで切っておく。小ねぎは小口に切る。
　
　1）マグカップに、小ねぎ以外の全ての材料を入れて混ぜる。
　2）そのまま電子レンジ（600W）に入れ、3分加熱する。
　3）よく混ぜ、お好みで小ねぎを散らして出来上がり。
　
　※春雨が固い場合には、蓋をかぶせてしばらく放置しておくか、電子レンジでの加熱時間を追加して下さい。
　
　入れる具材は、そのほかにもミックスベジタブルやコーン、ベーコンやフライドオニオン、豆の水煮や豆腐など、色々と広がります。冷蔵庫の残り物消費にも一役買ってくれそうです。
　
　また、合わせる具材によって、コンソメ風味や鰹だし風味など、スープを変えてみるのもいいですね。ミックスベジタブル×コンソメや、鰹だし×豆腐＆小ねぎなどなど、アレンジは無限大です。
　
　お弁当OLさんは、ジャーに入れて会社へ持参するのもおすすめです。インスタントのものを買うより安く、節約にもなります。その日の気分に合わせて、具や味つけを変えられるのも、市販品にはない良さです。
　
　洗い物は、マグカップとスプーンのみでとっても楽チン。とにかくすぐに作れるので、朝ごはんや小腹がすいた時などにもぴったりです。市販品を買ったつもり貯金を始めれば、1ヶ月で2千円、1年間で2万円ちょっと。素敵な春物ワンピを新調できちゃうかもしれません。
　(山本 リコピン)